Prima di tutto Grazie.
Grazie ai 76 blog che ci hanno inviato la loro ricetta di stufato, credevo davvero che ne sarebbero arrivate molte di meno. Per Gualtiero non è stato facile scegliere tra tante validissime proposte e ha creato un ventaglio di possibilità e di idee rappresentate dai cinque selezionati da lui.
Ringrazio anche Gualtiero, per la pazienza e la celerità e Teatro 7, per la disponibilità.
Vi ricordo che le cinque ricette finaliste saranno eseguite e provate da Gualtiero Villa nel seno di Teatro 7, per decidere quale sarà il vincitore unico e assoluto di questo contest.
I finalisti, in ordine sparso, con relativa motivazione di Gualtiero sono:
Penna e Forchetta, con l' Agnello delle 7 ore
"Carne non facile da esaltare e domare, ottima e coraggiosa la scelta dello strumento e del mezzo di cottura."
Chicche di Kika con Sua maestà la Cassoeula
"Un classico della cucina del nord Italia, sempre da applauso"
Poverimabelliebuoni, con il Porpo Briao
"come trasportare l'idea dello stufato per trasferirla ad una “carne” alternativa."
Cooking Stefy, con lo Stufato di manzo, peperone e zucca
"Una ricetta rigorosa con poche note non convenzionali, ma di sicuro impatto e di certa riuscita!"
Ackyart, con la Ratatouille all'aroma di zenzero e kumquats
"L'alternativa vegetale che più mi ha colpito. Non così scontata come potrebbe apparire e ben più corposa di alcune carni o pesci."
A me non resta che dire:
Complimenti a tutti e in bocca al lupo per la fase finale!
