Lo ammetto. Sì, pubblicamente.
Il topolino sotto il cappello che mi manovra e cucina al posto mio... cel'ho anche io.
Visto che i miei seguitori aumentano, e ne sono contentissima, dovevo essere onesta con voi e presentarvelo.
Dalla saporita Francia che mi ospita, paese delle mille meraviglie culinarie, oggi vi presento un classico proveniente dalla profumata Provenza e che il film omonimo ha catapultato alla fama.
La Ratatouille è un contorno, ma può benissimo mangiarsi come piatto unico, come una cena leggera.
È sana, economica, coloratissima e facilissima da preparare.
Ingredienti:
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 cipolla
1 melanzana
4 zucchine
5-6 pomodori
olio
sale
pepe
origano
basilico
maggiorana
Tagliate le verdure a pezzi. Scaldate l'olio e fatevi rosolare tutte le verdure, tranne i pomodori, che aggiungerete dopo circa 5 minuti. Condire con sale, pepe e le erbe a piacere. Lasciate cuocere a fuoco medio durante una mezz'ora.
