Amor di Primavera. Cupcakes al miele di lavanda e violette candite

Si son conosciuti per caso, a lui lo han trasferito di sede e si son trovati a studiare insieme.

Lui non aveva affatto voglia di cambiare, ma il suo sorriso è stato capace di fargli cambiare idea e conquistarlo da subito.

Lui è di quelli che ruba un fiore per far colpo, che la vede in ogni cosa che guarda e la guarda in ogni cosa che vede.  Sì perchè lui, è un romantico inguaribile.

Lui è un artista, fa magie con cartone, colla e matite colorate, dalle sue mani escono aeroplani fatti di bottiglie, farfalle di cartapesta e insetti che sembrano vivi.

Lei suona il violoncello e anche gli angeli scendono per ascoltarla e poi quando balla, leggera come una piuma al vento, sembra una rosa delicata, un bocciolo fresco.

Lui non guadagna molto, qualche euro per piccoli lavoretti, ma una volta, avendo risparmiato per un bel po', le comprò un braccialetto di perline magiche, che brillava ogni volta che lui pensasse a lei, per farglielo sapere.

Quando sono insieme il tempo vola, anzi, non c'è più tempo, solo un presente,  un istante, che gioca, e non smette di giocare, fra grida di gioia e grandi risate.

Quando arriva a casa, stanco, affamato e un po' assonnato, la prima cosa che lui fa è chiamarla. Si rinchiude nel suo mondo di colori, di castelli e di sogni e si trasporta li da lei con il pensiero e per lei tesse nastri di parole che mette poi su carta e spedisce trasformati in lettere d'amore.

Lui sogna di diventare un costruttore, forse un architetto, mentre allinea uno ad uno i mattoni del futuro in perfetta simmetria; lei invece pensa che sarà domatrice di gatti, in casa ne ha già sei.

Lui tiene a precisare che non sono amici, ma innamorati, al che lei arrossisce e nasconde il viso fra le mani, mostrando solo lo sguardo che, in fondo, ride di cuore.

La prima volta che l'ha invitata a casa, lui ha passato due ore davanti l'orologio, il tempo sembrava essersi fermato e guardando le ore fisse in numeri arancioni, sperava che passasse più in fretta, e sembrava un cucù all'impazzata, gridando ogni due minuti che l'ora si avvicinava.

Loro sono due farfalle colorate che volano impazzite nel cielo azzuro della tenera età, è un amore di bambini, fresco e primaverile.

Lui si chiama Pablo, ha otto anni, lei si chiama Tara, ne ha sette.

Per questo primo invito, una merenda speciale, dal sapor di primavera.

Ingredienti per 12 cupcakes
125 gr di burro
150 gr di zucchero
60 gr di miele di lavanda
200 ml di latte
1 uovo
250 gr di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere


75 gr di burro
225 gr di zuccchero a velo
1 cucchiaio e mezzo di latte
qualche fiore di lavanda
12 violette candite

Scaldare il forno a 180°. Lavorare a lungo il burro con il miele e lo zucchero e aggiungere l'uovo e lavorare ancora finchè sia ben amalgamato. Aggiungere alternatamente il latte e la farina mischiata al lievito, mischiare e mettere l'impasto negli appositi pirottini. Non riempirli più dei 2/3. Infornarli a forno caldo a 180° per circa 20 minuti. Lasciarli raffreddare.

Riscaldare il latte con i fiori di lavanda e lasciarli in infusione qualche minuto, in un pentolino coperto. Far raffreddare completamente e filtrare i fiori. Sbattere il burro, lo zucchero a velo e il latte fino ad ottenere una crema densa e spumosa. Con la crema nella sac è poche, decorare i cupcakes e rifinire con una violetta candita.

QUESTA RICETTA È STATA LA RICETTA VINCENTE DEL CONTEST
Dolcemente...Con Amore