Burro e Miele, in collaborazione con teatro 7 e Gualtiero Villa, presenta il suo nuovo contest: lo Stufato

E anche questa bella avventura, chiamata Burro e Miele ha ormai compiuto un anno. 

Per festeggiare il primo compleanno del blog, vi propongo un nuovo contest, solo che questa volta sarò accompagnata dallo chef Gualtiero Villa come giudice e da Teatro 7, come sponsor d'eccezione, che mette a disposizione del vincitore un bellissimo e interessantissimo premio.

Teatro7 è una scuola di cucina nonché location per eventi privati ed aziendali, set d'eccellenza per riprese cine televisive e shooting fotografici. Teatro7 è anche sinonimo di ristorazione e di catering d'alto livello, per conoscere di più sulla loro storia, locations, eventi e corsi, vi invito a visitare il loro sito: www.teatro7.com.

teatro7
via Thaon di Revel, 7
20159 Milano
tel. 02 89073719 

Il tema di questo contest è Lo Stufato.

Per stufatura si intende una tecnica antichissima di cottura che prevede una cottura con coperchio a fuoco basso e per lungo tempo in modo che la cottura venga raggiunta attraverso un minimo apporto di umidità ma costante e / o comunque con poco liquido, sia esso brodo, vino ecc.

È una tecnica di cottura tra le più antiche e la si applica ad alimenti che devono cuocere a lungo, (anticamente manzo, vitello selvaggina, asino ecc.) 

Potrete dunque utilizzare l'alimento che preferite, sia carne che pesce che mollusco ecc, le erbe aromatiche, e le verdure che più vi piacciono, non ci sono limiti alla scelta dei vostri ingredienti, ma nessuna interpretazione dolce verrà accettata come stufato.

Gualtiero sceglierà le 5 migliori ricette e le eseguirà nel quadro di teatro 7, dove lavora. Tra queste 5, con la "prova assaggio" stabilirà il vincitore.

Le regole:

- può partecipare solo chi ha un blog, pubblicando la ricetta nel proprio spazio e inserendone il link come commento a questo post

- si può partecipare solamente con UNA ricetta.

- la ricetta dovrà contenere un link a questo post, un link al blog di Gualtiero Villa (http://gualtierovilla.wordpress.com/) e un altro alla pagina di teatro 7 (http://www.teatro7.com)

- il banner del contest dovrà essere esposto in forma visibile nella home page del vostro blog e nel post che contiene la ricetta

- la ricetta dovrà essere fatta esclusivamente per questo contest. Saranno eliminate tutte quelle che parteciperanno a più contest insieme. La ricetta dovrà essere originale, sempre che non si tratti di uno stufato come piatto tradizionale regionale.

- la ricetta deve essere nuova, mai pubblicata.

- Le ricette pervenute saranno giudicate in base alla loro presentazione, originalità e accostamenti di ingredienti ma anche in base alle indicazioni precise e chiare che fornirete nell'esecuzione.

- È consigliabile, ma non obbligatorio che il post sia corredato da almeno 3 foto del prodotto finale

- Il contest parte oggi e finalizza il 15 gennaio 2012, alle 23:59, ora italiana ;)

I premi:

Il vincitore unico e assoluto decretato da Gualtiero dopo la prova assaggio, riceverà:

Da teatro 7: un buono per un corso di cucina con Gualtiero Villa, dal valore di 75 euro. Il buono ha una  durata di un anno dalla data di emissione ed è nominativo, quindi, nel caso si volesse cedere come regalo ad una terza persona, è necessario fornire dettagli e nominativi adeguati.
Le lezioni sono della durata di una serata: iniziano alle 20.00 e terminano attorno alle 23.30 dopo relativa cena dei corsisti con quello che hanno preparato.

Da Burro e Miele: Una tajine berbera in terracotta, utilizzabile su cucine elettriche o a gas, che serve appunto per preparare gli omonimi stufati Marocchini. La Tajine sarà riempita con vari pacchetti di spezie locali.


Cosa aspettate allora?
Vi aspettiamo numerosi con i vostri stufati!

I partecipanti:

1. http://cuocicucidici.blogspot.com/2011/11/il-manzo-al-chinotto-chinotto-beef.html
2. http://cucinaefimo77.blogspot.com/2011/11/stufato-alla-genovese.html
3. http://laviadellespezie.blogspot.com/2011/11/stufato-invernale-alla-gordon.html
4. http://noara-nuvoledizucchero.blogspot.com/2011/11/stufatotrippa-e-patate.html
5. http://pappaecicci.blogspot.com/2011/11/stracotto-dasina.html
6. http://coookingtherapy.blogspot.com/2011/11/polenta-con-stufato-di-bollito.html 
7. http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/spezzatino-con-le-patate/ 
8. http://pentoleeallegria.blogspot.com/2011/11/stufato-di-vitellone-arricchito-con-un.html
9. http://paoladany.blogspot.com/2011/11/spezzatino-autunnale.html
10. http://ricettelle.blogspot.com/2011/11/il-mio-stufato-per-il-contest-di.html 
11. http://pennaeforchetta.blogspot.com/2011/11/agnello-delle-sette-ore-o-della-carne.html 
12. http://www.my-breadandbutter.com/2011/11/sirloin-steak-and-bacon-stew.html 
13. http://marinoraincucina.blogspot.com/2011/10/e-peposo-sia.html 
14. http://www.langolocottura.it/2011/11/20/stufato-lombardo-con-polenta-taragna/ 
16. http://www.scampoligolosi.it/2011/11/28/la-daube-provenzale/ 
17. http://deliciousmeggy.blogspot.com/2011/11/stufato-di-vitello-alla-birra-con.html
18. http://pensieriepasticci.blogspot.com/2011/11/brasato-di-manzo-con-carote-favolosa.html 
19. http://andantecongusto.blogspot.com/2011/11/outing-proteico-e-la-mia-prima-tajine.html 
20. http://ariaincucina.blogspot.com/2011/12/stufato-di-manzo-con-champignons.html 
21. http://mammapaperasblog.blogspot.com/2011/12/bacala-alla-vicentina.html
22. http://dolciagogo.blogspot.com/2011/12/boeuf-bourguignon.html 
23. http://ilricettariodicinzia.blogspot.com/2011/12/brasato-al-barolo-con-polenta-di-storo.html 
24. http://simonaskitchen2.blogspot.com/2011/12/spezzatino-mbriaco.html
25. http://imparandocucinando.blogspot.com/2011/12/capretto-agglassato-con-patate.html
26. http://cucchiaioepentolone.blogspot.com/2011/12/dieta-post-natalizia-lo-stufato.html
27. http://magiedalforno.blogspot.com/2011/12/stracotto-di-maiale-alle-prugne.html
28. http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2011/12/coppa-al-gutturnio.html
29. http://max-blogdimax.blogspot.com/2012/01/qualcuno-si-e-stufatoma-non-io.html 
30. http://www.labarchettadicartadizucchero.com/2012/01/stufato-alla-salsa-worcwster-con.html
31. http://dolcipensieri.wordpress.com/2012/01/05/spezzatino-di-vitello-con-pisellini-fini-e-patate-di-dolcipensieri/
32. http://cocogianni.blogspot.com/2012/01/bruscitt.html
33. http://labandadeibroccoli.blogspot.com/2012/01/stufato-al-vino-rosso-di-ada-boni-in.html
34. http://chicchedikika.blogspot.com/2012/01/sua-maesta-la-cassoeula.html
35. http://blog.giallozafferano.it/vickyart/spezzatino-vitello-peperoni-cipolle-rosse/
36. http://www.rossa-di-sera.com/2012/01/stufato-di-manzo-al-gin.html 
37. http://www.cucinadellanima.it/2012/01/stufato-di-ceci-con-bulgur-al-rosmarino/
38. http://laricettadellafelicita.blogspot.com/2012/01/stocco-ghiotta-ovvero-quando-lo-stufato.html
39. http://www.peperoniepatate.com/2012/01/ravioli-di-stufato.html
40. http://noidueincucina.blogspot.com/2012/01/lo-stufato-che-non-stufa.html
41. http://dentrolapentola.blogspot.com/2012/01/il-cinghiale.html
42. http://cognateincucina.blogspot.com/2012/01/spezzatino-di-cinghiale-profumato.html
43. http://cucinandoeassaggiando.blogspot.com/2012/01/stufato-speziato-di-agnello.html
44. http://www.mytasteforfood.com/2012/01/stufato-al-profumo-di-cannella-e.html
45. http://saparunda.blogspot.com/2012/01/stufato-di-manzo-con-senape-di-digione.html
46. http://lalberodellacarambola.blogspot.com/2012/01/stracotto-al-porto.html 
47. http://gretascorner.blogspot.com/2012/01/texan-chililets-spice-up-night.html 
48. http://isaporidiromagna.blogspot.com/2011/11/lo-stufato.html 
49. http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/2012/01/lho-stufato-cinghiale-allo-spumante-con.html
50. http://semplicebuono.blogspot.com/2012/01/spezzatino-con-i-funghi.html
51. http://lepellegrineartusi.blogspot.com/2012/01/stufato-alla-sangiovannese.html
52. http://sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/2012/01/stufato-di-maiale-agli-aromi.html
53. http://buonumoreincucina.blogspot.com/2012/01/quando-lo-stufato-si-fa-in-due-di-carne.html
54. http://www.lacuocapasticciona.com/2012/01/stufato-di-coniglio-al-barbera-con.html
55.  http://zampetteinpasta.blogspot.com/2012/01/arista-ai-piccoli-frutti.html
56. http://lacasadi-artu.blogspot.com/2012/01/stufato-di-maiale-con-scalogno.html
57. http://menuturistico.blogspot.com/2012/01/buono-immensamente-di-piuconiglio-dos-e.html
58. http://assaggidiviaggio.blogspot.com/2012/01/qualcuno-si-e-mai-stufato-del.html 
59. http://lacassataceliaca.blogspot.com/2012/01/costine-di-maiale-stufate.html 
60. http://cucchiaiodistelle.blogspot.com/2012/01/stracotto-di-marito-cioe-stracotto.html
61. http://sognatoridicucinaenuvole.blogspot.com/2012/01/le-spezie-si-tuffano-nello-stufato-di.html
62. http://gattoghiotto.blogspot.com/2012/01/brasato-glassato-al-mosto-duva-e-frutta.html
63. http://poverimabelliebuoni.blogspot.com/2012/01/porpo-briao.html
64. http://ammodomio.blogspot.com/2012/01/cime-di-rapa-stufate.html
65. http://lasagnapazza.blogspot.com/2012/01/pezzetti-di-cavallo-al-vino-terrano.html
66. http://scorribandeincucina.blogspot.com/2012/01/goulash-di-polpettine.html
67. http://vissidicucina.blogspot.com/2012/01/irish-beef-and-guinness-stew-stufato-di.html
68. http://muffinedintorni.blogspot.com/2012/01/pollo-alla-birra-con-cipolle-e-speck.html
69. http://www.cookingstefy.it/2012/01/stufato-di-manzo-peperone-e-zucca/
70. http://www.laapplepiedimarypie.blogspot.com/2012/01/stufato-del-castel-san-giovanni.html
71. http://ilcoloredellacurcuma.blogspot.com/2012/01/vadella-amb-xocolata-lo-stufato-di.html
72. http://passatotralemani.blogspot.com/2012/01/stufato-resistente-al-vino-rosso-con.html
73. http://essenzaincucina.blogspot.com/2012/01/lo-stufato-come-si-faceva-una-volta.html
74. http://meditandum.blogspot.com/2012/01/piccoli-savarin-di-polenta-con-ragu.html
75. http://www.ackyart.com/food-blogging/ratatouille-allaroma-di-zenzero-e-kumquat.html
76. http://www.lasignoradeifornelli.it/guancia-di-vitello-stufata-con-syrah-nero-davola/